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Vous devriez le savoir.
Plus de brillance pour vos verres grâce à un nettoyage parfait
Dans le guide suivant, nous vous fournissons des informations sur l'entretien et le nettoyage optimaux de vos verres afin que vous et vos invités puissiez profiter de nos produits pendant longtemps.
Lave-vaisselle
- Régler la température de rinçage entre 50°C et 55°C.
- Une température maximale de 65°C ne doit pas être dépassée. Ne pas descendre en dessous de 50°C non plus.
- Utiliser des programmes de lavage courts. Les programmes longs de plusieurs heures ne sont pas recommandés.
- Maintenir les inserts de la crépine, les buses et les bras de rinçage propres.
- Les restes de nourriture n'ont pas leur place dans le lave-vaisselle.
- Les résidus alimentaires séchés nécessitent un dosage plus élevé de détergent.
- Selon la qualité de l'eau, l'adoucissement, le dessalement partiel ou total sont recommandés.
- Après le cycle de rinçage, ouvrez immédiatement la machine pour que la vapeur puisse s'échapper.
Torchon
- Utilisez des torchons en matériau non pelucheux. Optimal : pur lin ou microfibre.
- N'utilisez pas le chiffon de polissage à mauvais escient pour éviter les odeurs et les résidus de graisse.
- Les torchons doivent généralement être lavés sans ajout d'amidon ou d'adoucissant.
- Pour un nettoyage parfait, nous recommandons le chiffon de polissage de notre société - n'hésitez pas à nous le demander.
Polissage
- Veillez à ne pas laisser d'empreintes sur le verre lorsque vous le retirez de la machine.
- Lorsque vous retirez les verres, tenez-les par la tige ou la base.
- Les verres à paroi mince et soufflés à la bouche, en particulier, doivent être polis séparément selon le gobelet et le pied en verre. Cela permet d'éviter les cassures.
- Ne jamais tenir le verre par la plaque de base et polir le gobelet. La pression peut entraîner la rupture de la tige.
- Les mains doivent être absolument propres. Des serviettes en papier près du lave-vaisselle, prêtes à l'emploi, encouragent le lavage et le séchage des mains.
- Ne respirez jamais sur les verres et ne les aspergez pas de produits de nettoyage. Humidifiez légèrement avec de la vapeur.
Contrôle
- Vérifiez les résultats du polissage par un contrôle visuel. Tenez le verre légèrement contre la lumière.
- La clarté éclatante du verre en cristal fait ressortir la couleur du vin de manière optimale.
Spécialement pour la gastronomie
- Selon la norme DIN 10511 : Hygiène des denrées alimentaires - Lavage professionnel des verres avec des lave-verres.
- Ne laver dans un lave-verres que des verres étiquetés "résistant au lave-vaisselle" ou "adapté au lave-vaisselle".
- Il est recommandé d'utiliser un lave-verres spécial avec une solution de détergent en circulation ainsi qu'un rinçage à l'eau fraîche et une solution de rinçage.
- Pour des raisons d'hygiène, la température dans la cuve de nettoyage doit être d'au moins 55°C.
- Étant donné que la durée de conservation et l'aptitude à l'emploi d'un verre à boire sont essentiellement influencées par la température, la température de la solution de nettoyage ne devrait pas dépasser sensiblement 60 °C. La température de la solution de rinçage devrait être de 65 ± 2 °C. Les verres sont très sensibles à la température. Les sauts de température peuvent raccourcir la durée de vie des verres.
- Un temps de lavage de 90 secondes est recommandé pour obtenir un résultat de lavage brillant et hygiénique.
- Selon la qualité de l'eau, un adoucissement, une déminéralisation partielle ou totale sont recommandés.
- Utilisation de paniers en plastique ou de paniers grillagés enrobés recommandée pour un maintien sûr des verres. Paniers disponibles avec compartimentage et hauteur correspondants, adaptés à nos bocaux.
- Un rangement inapproprié des verres dans les paniers à verres ou le contact des verres entre eux peuvent provoquer des rayures.
- Ouvrir le lave-vaisselle immédiatement après la fin du lavage. Ne pas laisser les verres dans le lave-vaisselle pendant la nuit.
- Ne pas sécher ou polir manuellement les verres lavés, afin de ne pas compromettre le succès du nettoyage (hygiénique) par un nouveau dépôt de germes et d'éviter les bris de verre et les risques de blessures.
- Maintenir le temps de séchage des résidus aussi court que possible afin de limiter la prolifération des germes et de faciliter le nettoyage.
- Éviter de placer les verres à boire les uns contre les autres dans l'armoire, car cela peut entraîner des rayures et des bris de verre, en particulier sur le bord supérieur.
- Laissez vos verres refroidir à température ambiante avant de servir des boissons froides.