Le matcha rencontre le design du verre
| ZWIESEL GLAS
Le matcha fait partie des boissons tendance les plus populaires de ces dernières années. Sa couleur verte intense, sa fine mousse et les gestes calmes de sa préparation en font une boisson qui sollicite tous les sens. Depuis longtemps, ce thé vert japonais a dépassé le cadre du rituel traditionnel pour devenir un incontournable de la culture moderne du plaisir. La qualité du thé est essentielle, mais le choix du verre joue également un rôle important pour mettre en valeur sa couleur, sa texture et son esthétique.
Notre recommandation de verre pour cette boisson
CLICK
La série Click est le choix idéal pour le matcha classique et les préparations traditionnelles de matcha. Sa forme compacte met particulièrement en valeur la couleur vert éclatant, la fine mousse et l'onctuosité naturelle du matcha fraîchement fouetté. Grâce à sa taille agréable, le verre tient confortablement en main et favorise une dégustation consciente et apaisée, dans le plus pur esprit de la cérémonie japonaise du thé.
Notre recommandation de verre pour cette boisson
FAVE
Le verre Allround de la série Fave est le choix idéal pour les créations modernes à base de matcha. Sa forme haute et élancée met parfaitement en valeur les couches caractéristiques d'un Iced Matcha Latte tout en offrant suffisamment d'espace pour les glaçons. Associé à une paille en verre, il garantit une dégustation agréable, idéale pour un Iced Matcha Latte, un Peach Matcha et bien d'autres créations rafraîchissantes au matcha.
Recettes pour savourer le matcha à la perfection
Notre recommandation de verre : verre Allround Fave
Le verre Allround haut offre suffisamment de place pour les glaçons et met particulièrement bien
en valeur les différentes couches des deux créations au matcha.
Strawberry Matcha
L'association de fraises fraîches, de lait onctueux et de matcha de haute qualité offre une expérience gustative parfaitement équilibrée. Les différentes couches colorées font également du Strawberry Matcha un véritable plaisir pour les yeux, idéal pour les journées chaudes ou comme alternative originale au Matcha Latte classique.
Ingrédients (pour 1 verre)
- 4 à 5 fraises fraîches
- 1 c. à café de sirop d'érable ou de sirop d'agave
- 120 ml de lait ou d'alternative végétale
- 2 g de matcha (Ceremonial Grade)
- 60 ml d'eau (env. 80 °C)
- Glaçons
Préparation
Réduisez les fraises en purée avec le sirop d'érable et versez le mélange dans le verre. Ajoutez ensuite quelques glaçons, puis versez délicatement le lait. Fouettez le matcha avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une mousse fine, puis versez-le lentement sur le lait. Les couches caractéristiques de vert, de blanc et de rouge se forment ainsi, faisant du Strawberry Matcha un véritable spectacle visuel.
Peach Matcha Lemonade
La douceur de la pêche, la fraîcheur du citron et le matcha délicatement fouetté donnent naissance à une boisson équilibrée, alliant des notes fruitées, une légère acidité et les saveurs umami caractéristiques du matcha. Ses couches aux couleurs éclatantes font de la Peach Matcha Lemonade un véritable point d'attraction.
Ingrédients (pour 1 verre)
- 80 ml de purée de pêche ou de nectar de pêche
- 20 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 100 ml d'eau minérale gazeuse ou de soda
- 2 g de matcha (Ceremonial Grade)
- 60 ml d'eau (env. 80 °C)
- Glaçons
- 1 à 2 quartiers de pêche et de la menthe fraîche
Préparation
Versez la purée de pêche et le jus de citron dans un verre, puis remplissez-le de glaçons. Ajoutez ensuite délicatement l'eau minérale gazeuse ou le soda. Fouettez le matcha avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une mousse fine, puis versez-le lentement sur la boisson en vous aidant du dos d'une cuillère. Vous obtiendrez ainsi les couches caractéristiques jaune doré et vert intense. Décorez avec un quartier de pêche et de la menthe fraîche, puis remuez avant de déguster.
Questions fréquentes sur le matcha
Le verre Allround de la série Fave est particulièrement adapté aux Iced Matcha Latte et aux créations modernes à base de matcha avec des glaçons. Pour le matcha classique, le verre compact de la série Click est recommandé, car il met particulièrement bien en valeur la couleur verte intense et la fine mousse.
Avec le matcha, la feuille de thé entière, finement moulue, est consommée, tandis qu'avec le thé vert classique, seule l'infusion des feuilles est bue. Le matcha se distingue ainsi par une couleur plus intense, une saveur plus riche et une texture crémeuse.
Une eau trop chaude peut altérer les arômes délicats du matcha et lui donner une saveur amère. Une température d'environ 80 °C permet de préserver un équilibre harmonieux entre la douceur, l'umami et la fraîcheur.
Pour préparer un Matcha Latte, il est recommandé d'utiliser un matcha de haute qualité de grade Ceremonial ou Premium. Il garantit un goût équilibré et une couleur verte intense.
Oui. Le matcha est parfaitement adapté aux boissons froides comme l'Iced Matcha Latte, le Strawberry Matcha ou la Peach Matcha Lemonade. Il est important de commencer par le fouetter avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Lorsqu'il est fouetté avec un fouet en bambou ou un mousseur à lait électrique, de fines bulles d'air se forment. Un matcha de haute qualité produit une mousse particulièrement fine et homogène.
En plus du lait classique, le matcha se marie très bien avec les boissons à l'avoine, aux amandes, à la noix de coco ou au soja. Le choix dépend avant tout des préférences gustatives de chacun.
