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Sterneküche für zuhause
Jakobsmuschel und Konstantinopeler Apfelquitte-Nektar
Weinglas Fruchtig & Fein Vivid Senses
Jakobsmuscheln mit Kürbis und Harissanage
Dieses genussvolle Rezept, bei dem Jakobsmuschel, Kürbis und Harissanage eine Symbiose bilden, hat uns Küchenchef Felix Dietz aus dem Restaurant Rive Fish & Faible in Hamburg zur Verfügung gestellt. Der Betrieb gehört zu den Jeunes Restaurateurs Deutschland und bietet unter www.local-foodlovers.de diverse Gerichte an. Eine optimale Getränkebegleitung des Gerichts bietet der Konstantinopeler Apfelquitte-Nektar von der Privatkellerei van Nahmen, dessen fruchtig-süße Aromen sich in unserem fruchtig & fein Glas der Serie Vivid Senses besonders gut entfalten können.
Unter anderem benötigen Sie:
Jakobsmuscheln
4 (Größe XXL)
Butternusskürbis
1
Hokkaidokürbis
1
Kokosnussmilch
500ml
Harissapaste
25 g
Weitere Zutaten siehe im Rezept-Download
Weitere Gläser aus der Vivid Senses Kollektion
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Jakobsmuschel mit Kürbis und Harissanage