El fenómeno de las cristaleras
Llena de sensualidad, sostiene la copa en su mano. Si se mira más de cerca, se descubrirán delicadas vetas en el interior del cristal. En contra de la fuerza de la gravedad, éstas suben a la cima antes de que la fina y resplandeciente película se deslice suavemente por la copa. Pero, ¿qué hay detrás? ¿Cómo se explica el fenómeno de las llamadas cristaleras de iglesia?
Las cristaleras tienen su origen en el vino y dicen mucho de la complejidad de nuestra bebida favorita. Las "cristaleras de iglesia" o "lágrimas de vino" se crean al agitar la copa. Cuantos más ingredientes tenga el vino, más fuertemente se formará una película en el interior de la cúpula de la copa tras el agitamiento. Si un vino fluye lenta y cuidadosamente por el borde interior de la copa y las lágrimas son claramente visibles, puede prever un buen vino.